Il pastificio La Contessa nasce dall’amore per la pasta fatta nel rispetto delle tradizioni. Portiamo sulle tavole un prodotto artigianale e di grande qualità che riesce a valorizzare ogni piatto, mettendo a frutto quando hanno insegnato le generazioni che ci hanno preceduto.

Si parte dalla selezione delle semole di grano duro e, una volta impastate con acqua pura, si passa dalla trafilatura al bronzo e ad una lenta essiccazione. Il risultato cui si giunge è una pasta che ha caratteristiche uniche di rugosità e consistenza, e riesce ad esaltare il sapore di ogni piatto.